Le Nostre Pizze – Don Armando

L’Arte della Pizza Italiana nel Cuore di Cuneo

Da Don Armando, la pizza non è solo un piatto: è un’esperienza che celebra la tradizione italiana con ingredienti di eccellenza e la passione dei nostri maestri pizzaioli.

Il Nostro Impasto: La Base della Perfezione

Utilizziamo esclusivamente farine italiane tipo 00 e olio 100% italiano, con un pizzico di lievito per una lunga lievitazione di almeno 48 ore. Lavorato rigorosamente a mano dai nostri artigiani, il risultato è un impasto leggero, fragrante e altamente digeribile. Perché le cose buone richiedono tempo e passione.

PIZZE GOURMET

1000 Miglia

14,00

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Mortadella IGP, Burrata, Granella di Pistacchi, Basilico - 1,7,8

Maranello

14,00

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Rucola, Pomodorini secchi, Prosciutto crudo, Grana Padano - 1,7

Siena

12,00

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Stracciatella, Noci - 1,7,8

Straniera

15,00

Salmone Affumicato, Burrata, Pomodoro, Rucola - 1,4,7

5 formaggi in vista

14,00

Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola, Fontina, Stracciatella, Scaglie di Grana, Pepe, Basilico - 1,7,8

Manzoni

12,00

Mozzarella Fior di Latte, Pomodori secchi, Manzo Affumicato, Stracciatella - 1,7

Scilla e Cariddi

12,00

Pomodoro a pezzi, Stracciatella, Acciughe a crudo, Filamenti di limone - 1,4,7

Quarto dei Mille

14,00

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Filetti di peperoni, Burrata, Pesto, Scaglie di mandorle - 1,7,8

Nostromo

14,00

Mozzarella Fior di Latte, Misticanza, Carpaccio di spada, Pomodori secchi - 1,4,7

Diamante

15,00

Mozzarella Fior di Latte, Salame piccante, Anduja, Guanciale, Peperoncino piccante fresco, Olio piccante - 1,4,7

PIZZE DELLA TRADIZIONE MODERNA

Bresaola, rucola e grana

11,00

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Bresaola, Rucola, Grana Padano - 1,7

Melanzane e scamorza

10,00

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Melanzane fritte, Scamorza - 1,7

Cotto e pachino

9,00

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Pomodorini Pachino, Prosciutto Cotto - 1,7

Salsiccia e friarielli

10,00

Mozzarella Fior di Latte, Salsiccia, Friarielli - 1,5,7

Calzone

10,00

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto cotto IGP - 1,7

Macicia

14,00

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Cipolla, Gorgonzola, Salsiccia - 1,7

Bufala di Napoli

10,00

Pomodoro grappolo fresco, Mozzarella Fior di Latte, Bufala, Origano - 1,7

Amatrice

13,00

Pomodoro a pezzi, mozzarella fior di latte, cipolla e guanciale - 1,7

SFINCIONE SICILIANO

Sfincione Margherita

10,00

Pomodoro, Mozzarella fior di latte

Sfincione Bufala

12,00

Pomodoro, Mozzarella di bufala DOP

Sfincione Crudo

12,00

Pomodoro, Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo

Sfincione Cotto

11,00

Pomodoro, Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto

PIZZE MARGHERITE

Bufala

10,00

Pomodoro, Mozzarella di Bufala IGP, Basilico - 1,7

Regina Margherita

11,00

Pomodoro a pezzi, Mozzarella di Bufala IGP , Basilico - 1,7

Margherita del Don Armando

11,00

Pomodoro, Mozzarella di Bufala IGP, Scamorza affumicata, Basilico - 1,7

Margherita tradizione

8,00

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Basilico - 1,7

PIZZE CLASSICHE

Marinara

7,00

Pomodoro, Aglio, Origano - 1

4 formaggi

10,00

Fontina, Scamorza, Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola - 1,7

Siciliana

8,00

Pomodoro, Capperi, Acciughe, Olive - 1,4,7

Capricciosa

10,00

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Cotto, Funghi, Carciofi, Olive - 1,7

Porcini

10,00

Mozzarella Fior di Latte, Funghi Porcini - 1,7

Tonno e cipolla

10,00

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Tonno, Cipolla - 1,4,7

Prosciutto cotto

9,00

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Cotto IGP - 1,7

4 stagioni

10,00

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Cotto, Funghi, Carciofi, Acciughe - 1,4,7

Prosciutto crudo

10,00

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Crudo IGP - 1,7

Stracchino e rucola

9,00

Mozzarella Fior di Latte, Stracchino, Rucola 1,7

Piccante

10,00

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Salame Piccante - 1,7

Anduja

12,00

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Salame piccante, anduja - 1,7

Cotto e funghi

10,00

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Cotto IGP, funghi - 1,7